Search the Community

Search Filters


 Search Filters

Content tagged 'uskrs'

Found 2 results


Results

  1. Post on Torte in Ishrana i kulinarstvo

    By vesticara, posted
    Evo da krenemo sa slatkim receptima. Za početak jedna torta koju sam juče pravila.



    KRALJICA TORTA


    Testo:
    -9 belanaca
    -600 gr šećera
    -1 kašika limun soka
    -1 kašika brašna

    Ulupati belanca i dodati šećer i mutiti još malo, dodati limun sok ( može i kašika sirćeta ako nemate limunu) i kašiku brašna. Ovu smesu razmazati na papir za pečenje onolike površine spram tacne na kojoj će torta stajati. Ima ga dosta pa je prepročivo da to bude pravougaonog oblika da ne bi bila predebela.
    Sušiti na 130 stepeni 2.30 minuta. Izvaditi da se ohladi tako u tepsiji.

    Fil:

    -9 žumanaca
    -12 kašika šećera
    -6 kašika brašna
    -2 pudinga od vanile
    -1 l mleka


    Staviti mleko da se kuva u višu posudu, ali ostaviti 100 ml sa strane.
    Mutiti žumanca sa šećerom, dok se ne zapeni. Dodavati jednu po jednu kašiku brašna i kad vam se učini da je jako gusto dodati malo onog ostavljenog mleka. Kad svo brašno sjedinite istresite prah od ona dva vanil pudinga i ako vam je ostalo, mleka od onih 100 ml. Ovu smesu sipajte u kipuće mleko i kuvajte dok se ne zgusne, mešajući mikserom da se ne zgrudva. Ostaviti da se ohladi.

    U ohlađeni fil dodati 1 ceo margarin i 1/2 putera i to mutiti mikserom. Kad je dobro sjedinjeno u ovo dodati još 2 umućena šlaga. Sad imate veliku količinu krema koji podelite na 2 dela.
    U prvi deo dodate 2 kesice vanil šećera i ovo je I fil.
    U drugi deo dodate 200 gr seckanih oraha ( ja ih izlupam u najlon kesi satarom za meso) i 100 gr iseckane čokolade i ovo je II fil ( i nju isto izdrobim u kesi satarom jer onda budu oni komadići za grickanje).

    Staviti koru na tacnu koju ste za ovo namenili. Preko kore namažete I fil (sa vanil šećerom) a preko njega II fil (sa seckanim orasima i čokoladom).
    To je sve.




  2. Dekoracija i farbanje jaja


    Kreativci prepuni ideja u velikoj želji da ih ispolje i pokažu svoje umeće ili da jednostavno uživaju u radu, svaki put željno očekuju novogodišnje, božićne ili uskršnje dekoracije. Uskrs je svakako veliki praznik ispraćen pripremama koje obuhvataju i dekoraciju. Kao i drugi praznici, Uskrs ima svoju tradiciju pa i farbanje jaja nosi simboliku i verovanje, no ovog puta ćemo se osvrnuti samo na estetiku. Evo nekoliko ideja kako da ukrasite jaja koja će se kasnije koristiti u prehrani, a da pri tom ne koristite toksične materjale poput lepkova, sprejeva ili lakova.
    Za ukrašavanje jaja, ukoliko lepo crtate možete koristiti pčelinji vosak. Iscrtajte šare na jajetu zatim jaje stavite u boju. Kada izvadite obojeno jaje, skinite vosak topljenjem brišući ostatke papirom.





    Ukoliko Vam je suviše komplikovano da šarate uskršnja jaja voskom ili nemate sve sastojke, evo metode koja će imati sličan učinak, a sve što je potrebno možete naći u kuhinji. Porebno je da probušite žumance i izlijete ga u manju posudu, opnu možete baciti. Zatim u žumanac treba dodati ekstrakt boje koju želite. Za jaja koja će služiti konzumiranju, koristite ekstrakt prehrambene boje ili one koju ste kupili za farbanje jaja. Umutite prah boje sa žumancetom i dobićete željenu boju nalik uljanoj boji. Prefabajte njome već skuvano i osušeno jaje. Dok se boja nije sasvim osušila uzmite čačkalicu i napravite šare tako što ćete skinuti boju koju ste naneli.



    Osim za pravljenje boje, žumanac možete koristiti i za lepljenje. Ukoliko želite da uskršnja jaja ukrašavate kolaž papirom, cirkonima ili mozaikom od polupanih ljuski, umesto lepka koji može imati toksične materije koristite žumanac kao sredstvo za lepljenje.



    Farbanje jaja nakon kuvanja možete uraditi i na sledeći način: navucite rukavice i posipajte po njima nekoliko kapi različitih ekstrakata prehrambenih boja. Još ne ohlađeno skuvano jaje protrljajte kroz ruke i ono će se obojiti u nekoliko različitih nijansi. Ovako ofarbana jaja će se brže sušiti ako ih umažete bojom dok su još vruća.



    Vrlo jednostavno možete našarati uskršnja jaja tako što ćete pre umakanja u boju povezati gumice za tegle preko jajeta. Kada izvadite jaja iz boje, skinite gumice a šare će ostati na mestima gde su one bile. Ako želite kombinaciju dve boje, prvo ofarbajte jaje u jednu svetlu nijansu ( npr. roze), zatim stavite gumice pa potopite jaje u drugu boju (npr.plavu).



    Takođe možete jaja ukrašavati biljkama. Listići deteline, peršuna, ruže ili bilo koji list koji Vam deluje zanimljivo može se prilepiti na ljusku, zatim se jaje umota u najlon čarapu koja čvrsto zategne listić. Nakon bojenja, čarapa i list se skidaju a šara ostaje na mestu gde je bio list. Umesto listića biljaka, kao šablon za farbanje jaja može se iskoristiti samolepljivi masni papir. Isecite oblike, odnosno motive šara koje želite, zalepite papir, umotajte u čarapu i potopite u boju. Takođe možete koristiti kombinaciju dve boje kao i kod vezivanja gumice.



    Samo najlon čarapu možete povežati oko jajeta u nekoliko čvorova i na svakom mestu gde se nalazio čvor na jajetu će ostati šara nalik sjajnoj zvezdi.
    Stari džak u kome se pakuje krompir ili paprika može takođe biti lepa šara na uskršnjim jajima. Jednostavno se jaje poveže u komadić mrežice i spusti u boju.
    Kako bi jaja koja ste ofarbali pri kuvanju imala sjaj dovoljno je da ih nakon vađenja iz boje premažete pamučnom krpicom koju ste pokvasili jestivim uljem.
    Neki od ovih načina ukrašavanja uskršnjih jaja ste zasigurno probali, podelite sa nama mišljenje o tome koja je metoda najbolja ili nam predložite neku novu ideju koju nismo spomenuli. Prepustite se mašti i uživajte u šarenim kreacijama i pripremama za Uskrs.

    izvor: klik na link

    Znam da nije hobi, ali će farbanje da bude aktuelno u predstojećem periodu...
    Znam da ste maštoviti i kreativni, te bih Vas zamolila da neke ideje,
    tajne Velikih majstora, podelite sa nama